Landrace

GENÉTICA: ETHIOPIA LANDRACE
PROCESO: LAVADO
REGIÓN: COLOMBIA 
PERFIL: ROSA, FRAMBUESA, ANÍS Y TÉ NEGRO.

CULTIVADO EN COLOMBIA CON GENÉTICA ETHIOPIA LANDRACE, UN CONJUNTO DE VARIEDADES NATIVAS DE ETIOPÍA RECONOCIDAS POR SU EXTRAORDINARIA COMPLEJIDAD AROMÁTICA Y SU ELEGANCIA EN TAZA.

SU PROCESO LAVADO RESALTA UN PERFIL LIMPIO Y BRILLANTE CON NOTAS DE ROSA, FRAMBUESA, ANÍS Y TÉ NEGRO. UN CAFÉ FLORAL, JUGOSO Y LLENO DE MATICES QUE INVITA A DESCUBRIR CADA SORBO.

FINCA EL DIVISO

FINCA EL DIVISO SE ENCUENTRA EN EL SUR DEL HUILA, COLOMBIA, EN LA ZONA DE PITALITO, UNA REGIÓN CONOCIDA POR PRODUCIR ALGUNOS DE LOS CAFÉS MÁS EXPRESIVOS DEL PAÍS. LA FINCA PERTENECE A LA FAMILIA LASSO, UN PROYECTO QUE EMPEZÓ CON DON JOSÉ URIBE LASSO Y QUE HOY CONTINÚAN SUS HIJOS, NÉSTOR Y ADRIÁN, QUIENES HAN LLEVADO EL TRABAJO FAMILIAR HACIA UNA VISIÓN MÁS TÉCNICA Y ENFOCADA EN CAFÉS DE ESPECIALIDAD.

ESTÁ A UNOS 1,750 MSNM, RODEADO DE VEGETACIÓN NATIVA Y FRUTALES QUE AYUDAN A MANTENER UN ENTORNO SALUDABLE PARA EL CULTIVO. LA FAMILIA HA LOGRADO PROYECTAR SUS CAFÉS A NIVEL INTERNACIONAL GRACIAS A MICROLOTES MUY CUIDADOS Y PERFILES QUE DESTACAN POR SU COMPLEJIDAD.