ARCH.GAMA 508

Gramaje: 100 gr

ORIGEN: Temascaltepec Edo de Mex

PRODUCTOR: Federico Birrueta

ALTURA: 2,100 msnm

VARIETAL: Bourbon

PROCESO: Lavado

LOTE: 508

Este café se llama Archivo Gama en honor a San Andrés de los Gama, el lugar donde comenzó la historia cafetalera de Don Federico Barcueta. La palabra "Archivo" representa que este lote fue cuidadosamente reservado para una ocasión especial. El número 508 hace referencia al 8 de mayo, fecha en que inició esta colaboración.

Este Bourbon, por su crecimiento a 2,100 metros sobre el nivel del mar, permite que los azúcares y los compuestos aromáticos se desarrollen con mayor complejidad, logrando una expresión sensorial más rica tanto en grano como en taza. El resultado es una experiencia que no solo se disfruta, sino que también se admira.

Agradecemos poder compartir distintos granos de diversas regiones y ofrecer una comprensión más profunda de cómo un grano interactúa con su entorno.

Porque dependiendo de su capacidad de adaptación, el café expresa matices únicos, moldeados por el clima, la altitud y el cuidado con el que fue cultivado.